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En la Cátedra UNESCO, creemos que la educación rural debe estar orientada a resolver problemas concretos que afectan a la comunidad. Nuestro aprendizaje basado en proyectos se centra en temas como la sostenibilidad, la soberanía alimentaria y la gestión ambiental, involucrando activamente a los estudiantes en el desarrollo de soluciones que mejoren la calidad de vida en sus territorios.